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連鎖經營餐廳為員工做到三點,大大提高員工忠誠度

2013-08-25 15:53 來源: 一路商機網 閱讀:1006次 字號:

很多餐廳想在競爭對手中脫穎而出,能在餐飲界獲得一席之地,他們會采取連鎖經營模式,他們會拼盡全力想辦法提高顧客忠誠度,卻忽視了員工忠誠度。員工好找,但是忠誠的員工卻很難培養。

餐飲服務是非常辛苦但是發展前景相對局限的行業,所以很多服務員頻頻跳槽。很多餐飲企業連鎖經營,高品質服務的背后是員工們高負荷的勞動,怎么樣讓員工永遠保持熱情、忠誠于餐廳了。如何激發員工的勞動激情和創新激情呢?對于有實力的連鎖經營餐廳,都非常重視員工忠誠度。本文一路商機網小編與大家一起探討下大型餐廳為員工做到哪三點,就能大大提高員工忠誠度。

1、為員工提供舒適方便的住宿環境

稍有規模連鎖經營餐飲企業服務員工比較多,一般都是包食宿。但很多餐飲企業為了省錢,優選選擇價格低廉的住宿環境,完全不考慮員工住宿環境是否舒適。服務人員一般上班時間比較長,辛辛苦苦干一天活,住宿的地方連個熱水澡也洗不成,到處臟亂無章。試想一下,員工們會沒有怨言嗎?如果在餐廳附近租一個陽光充足、設施齊全的房屋,員工可以享受到二十四小時的熱水和空調,以及能上網的電腦。如此良好的生活環境,使員工能夠充滿激情和自信地去面對顧客。

2、貼心的家政服務

連鎖經營餐廳員工多以年輕人為主,多為90后。90后一般都不擅長收拾家務。辛勞一天,還要為洗衣服、洗床單、整體宿舍而煩心,可能會影響工作的心情。餐廳出錢請家政服務人員,負責員工宿舍衛生的日常清掃以及員工衣服、床單、被褥的清洗等,能大大節約員工的體力和精力,讓員工在第二天的工作中心情愉悅。給員工提供家政服務成本并不高,但是能讓員工感覺到餐廳對員工生活無微不至的關愛。讓員工感覺到受餐廳重視的感覺,不再以做餐飲服務員是不體面的工作。

3、給員工的父母發工資

餐廳員工有個心理就是干好干壞都一個樣,并且家長也認為餐廳當服務員不是長遠之計。如果采取讓店長的父母也領工資,他們的子女在餐廳做得越好,他們拿的工資也會越多。很多餐廳員工都是來自農村,給父母發工資就相當于給父母買保險。也能積極促進員工工作積極性,員工工作不好,員工的父母也能幫助管教,父母的孜孜教誨勝過餐廳領導的苦口婆心。

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